Das Café Sylvette
Über 3 Jahre ist es her, dass Marius Ries vom Vorstand der Kunsthalle Bremen angesprochen wurden. Ein Café sollte die Kunsthalle beleben. Seit dem 16. Oktober ist es soweit. Das Café Sylvette ist eröffnet.
Alle Artikel von ‘CrossCoffee’
Kaffeekorn – die neuste Kreation von Cross Coffee & Güldenhaus
Viele von euch wissen es schon, Cross Coffee ist stets offen für Cross Over-Produkte. Einfacher gesagt: Wir kombinieren gern unseren Kaffee mit spannenden Bremer Manufakturprodukten und haben mittlerweile ein recht ansehnliches Portfolio aufgebaut. Aus einer Schnapsidee im letzten Jahr ist jetzt ein echter Schnaps entstanden. Kaffeekorn …
Zubereitung in der French Press
Die French Press, auch Stempelkanne, Kaffeepresse oder Bodum genannt, zählt zu den klassischen und wohl meist verbreiteten Zubereitungsmethoden für Filterkaffee. Im Gegensatz zum klassischen Filterkaffee, wird das gesamte Wasser auf einmal aufgegossen, so dass sich der Kaffee gleichmäßig löst (full immersion Verfahren). Das verwendete Metallsieb sorgt …
Transparent Trade Coffee: Mehr Transparenz im Kaffeehandel
Wir sind stolz unseren ersten Kaffee bei transparent trade coffee registriert zu haben. Transparent trade coffee ist eine Initiative der Emory University’s Goizueta Business School aus den USA. Ziel der Bewegung ist Transparenz im Kaffeehandel zu schaffen. Und weil Qualität für uns mehr ist, als nur …
Weihnachtsferien
Cross Coffee macht Weihnachtsferien. Vom 23. Dezember bis zum 06. Januar bleibt die Rösterei geschlossen. Größtenteils zumindest. Eine Ausnahme machen wir für euch: Am 29. Dezember öffnen wir die Rösterei für den Werksverkauf und bearbeiten Bestellungen, die bis dahin aufgelaufen sind. Deckt euch also schnellstmöglich ein, …
Zubereitung im Herdkännchen
Das Herdkännchen, auch bekannt unter den Namen Espressokocher, Bialetti oder La Cafetiere, zählt zu den beliebtesten Zubereitern für Espressobohnen. Bei der Zubereitung des klassisch-italienischen Mokkas gilt es einige Fehler zu meiden, um zu verhindern, dass der Kaffee verbrannt oder bitter schmeckt. Hier zeigen wir euch Schritt …
Projekt: Sozial-Kaffee
Die Ursprungsidee Die Ursprungsidee zu unserem „Projekt: Sozial-Kaffee“ war „Willkommenskaffee“. 2015 haben wir gemeinsam mit Gollücke & Rothfos (einem Rohkaffeehändler aus Bremen) und euch, unseren Kunden ein Projekt gestartet. Willkommenskaffee für Geflüchtete in Bremen. Gollücke & Rothfos haben uns umsonst Rohkaffee geliefert, ihr habt gespendet um …
Cross Coffee Travel-Mug
Direct Trade vs. Fairtrade – Wo ist hier der Unterschied?
Im Kaffeekosmos existiert eine Vielzahl von Begriffen, mit der verschiedene Akteure für ihre Art zu handeln definieren. Doch was unterscheidet die verschiedenen Ansätze? Welchen Weg geht eigentlich Cross Coffee?
Kaffee & Co.
Mal wieder Zeit für ein wenig Presse. Tolles Sonderheft vom Weser-Kurier zum Thema Kaffeekultur in Bremen. Wir sind dabei – mit einem schönen Artikel über die Kaffeeschule Bremen und einem kurzem Portrait über Cross Coffee. Jonas, unser Spezialist für Nachhaltigkeit wurde für den Artikel zum Thema …
Die Proberöstung
TUNKI– unser Bestseller
Ob als Filterkaffee oder Espresso – der Tunki überzeugt in allen Varianten. Egal ob in der Aeropress, der Siebträgermaschine, im Herdkännchen, Handfilter oder im Kaffeevollautomaten. Und warum ist das so?