Eigentlich war es nur ein kurzer Ausflug nach Hamburg um die beiden Rohkaffees im Kaffeelager von Schwarze & Consorten abzuholen, aber der kleine Kombi von Oliver wurde dabei schon mächtig tiefergelegt. Aber keine Angst der Rohkaffee sowie Insassen und Auto sind heil angekommen. Jetzt geht es …

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Schon früh um 7.30 Uhr hat heute ein Fahrer von TNT geklingelt. In der Hand hatte er ein beachtliches Päckchen mit Rohkaffeesamples aus Brasilien von →DATERRA. Warum eigentlich Rohkaffee von DATERRA, wenn wir bisher eher von ganz kleinen Farmen gekauft haben?! Im November ist uns ein …

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Heute sind Rohkaffeesamples, alles Afrikaner (Burundi und Ruanda), von →Nordic Approach bei uns eingetroffen. Morten Wennersgaard und Tim Wendelboe sind die Gründer von Nordic Approach und beschäftigen sich schon seit längerer Zeit mit dem Direktimport von besonders hochwertige Rohkaffees. Die Samples aus Afrika sollen sich anders …

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Heute war wieder so ein aufregender Tag, der Rohkaffee der Finca Yuri aus Kolumbien wurde geliefert. Juan hatte die Lieferung in der vergangenen Woche schon telefonisch angekündigt, vorhin dann noch der Anruf der Spedition – und jetzt ist er da. Eine kleine Palette mit feinstem Supremo …

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Dieser Lampocoy, was ist denn daran nun so besonders?! Allem voran ist der Lampocoy geschmacklich wirklich klasse, nur bei der Röstung nicht ganz einfach zu händeln – aber dazu später mehr. Oliver ist bei seinen Recherchen nach passenden Rohkaffees auf der Webseite von →Thomas Stehl auf …

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