Heute Morgen war es dann so weit, das Cupping der Kaffees aus Burundi und Ruanda stand auf dem Programm. Zur Verkostung gab es vier Kaffees aus Burundi, wobei ich leider den Namen keiner dieser Kaffees richtig auszusprechen vermag, und einen aus Ruanda. Es ist immer wieder spannend festzustellen welche geschmacklichen Unterschiede in Säure und Bitterkeit Kaffees aus so eng beieinanderliegenden Anbaugebieten haben können. Auf jeden Fall sind bei allen Kaffees deutlich erdige Noten zu schmecken, zudem haben sie einen recht kräftigen Körper. Zwei der zur Auswahl stehenden Kaffees haben unser Interesse geweckt und müssen wohl noch ein zweites Mal aufgebrüht und verkostet werden.
