Oh nö, nicht schon wieder Cupping … Doch und irgendwie ist es doch eh eine der spannendsten Tätigkeiten neue Kaffees mit tollen Eigenschaften und Aromen kennen zu lernen. Tunki ist ein Kooperativenkaffee aus Peru und wird von Siddhartha Kaffee nach Deutschland gebracht. Ebenso wie der Toba ist der Rohkaffee Bio-Zertifiziert und geschmacklich eine absolute Überraschung. Er hat ein etwas blumiges Aroma, deutliche Säure und einen ordentlichen Körper. Die absolute Überraschung ist aber der leichte Nachhall einer zarten Tabaknote. Zurecht wurde dieser Kaffee in Peru mehrfach ausgezeichnet … gekauft!
