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250g Röstkaffee
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Beschreibung
Seit 50 Jahren sammelt Roberto Erfahrungen im Kaffeeanbau. Dabei hat er sich intensiv dem Thema der Aufbereitung gewidmet und all seine Verfahren zur Fermentierung optimiert. Aufgrund seines Tatendrangs und seiner Neugier gilt er seit Jahrzehnten als Pionier im nachhaltigen Kaffeeanbau. Vor drei Jahren gründete er zusammen mit seiner Frau Doris und den fünf Kindern ein kleines Familienunternehmen. Direkt hinter ihrem Wohnhaus steht die eigene Washing Station samt wassereffizientem Ecopulper. Sämtliche Lots werden auf Raised Beds getrocknet und mit Schattennetzen vor der Mittagssonne geschützt. Ihr Schwerpunkt liegt auf der Produktion von Honey- und Natural-Lots. Diesen tollen Kaffee beziehen wir über unsere Freunde von plotcoffee, die sich dem nachhaltigen Kaffeehandel verschrieben haben.
Nach Rote Grütze, weiße Melisse, Kandis
Siebträger, Aeropress, Handfilter, French Press
Las Nubes ist ein kräftiger Espresso der sein fruchtiges Potential kaum vorhandener Säure ausspielt
Zusätzliche Informationen
Herkunft: Costa Rica, Tarrazú, Valle de Dota
Variatät:Caturra, Catuai
Anbauhöhe: ca. 1.600 Meter
Aufbereitung: black honey
Additional information
Gewicht | 0,275 kg |
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